HUPFER Schweiz AG : Plaque chauffante et réfrigérante Hupfer – La température parfaite pour chaque plat : Nouveautés

Plaque chauffante et réfrigérante Hupfer – La température parfaite pour chaque plat

03 mars 2025

La plaque chauffante et réfrigérante de Hupfer maintient les plats à la température idéale, qu'ils soient froids ou chauds. Flexible, économe en énergie et esthétique, elle présente vos plats à la perfection.

Une température adéquate est déterminante pour une qualité optimale des plats : les plats froids restent froids, les plats chauds restent chauds. Le plateau chaud/froid de Hupfer remplit ces deux fonctions à la fois, avec puissance et flexibilité. Associé au pont thermique Hupfer, chaque plat est maintenu à la température idéale et parfaitement mis en valeur.

 

Flexible

Grâce à ses performances, le plateau chaud/froid peut être utilisé de multiples façons. Que ce soit pour les plats froids ou chauds dans la zone de distribution des repas, le dressage en direct lors d'événements ou la présentation dans le cadre d'un service de restauration lors d'une conférence.

Excellente

Grâce à sa finition de haute qualité et à un large choix de décors, la plaque chauffante séduit toujours par son aspect moderne. De plus, un éclairage parfait garantit une présentation attrayante des plats.

Gain de temps 

Grâce à sa vitesse de commutation rapide de -5 °C à +90 °C en 23 minutes et de +90 °C à -5 °C en seulement 43 minutes,
le plateau chauffant réduit votre temps de préparation. La plage de température maximale s'étend même de -5 °C à +140 °C.

Peu encombrant

Une plaque fixe pour les plats froids et chauds permet de réduire de moitié l'encombrement. La faible hauteur permet en outre d'
utiliser le soubassement comme espace de rangement supplémentaire, par exemple pour les plateaux et les assiettes.

Sécurité de la température

Grâce au réglage précis de la température via l'affichage numérique, la plaque chauffante garantit que tous les plats sont servis à la température idéale
aux clients. Son utilisation intuitive exclut toute erreur.

Rentable

Grâce à un nombre réduit d'appareils, des coûts d'exploitation moindres et une technologie de chauffage et de refroidissement innovante, la plaque chauffante de Hupfer permet de réaliser des économies d'énergie supérieures à celles de toute autre plaque chauffante et s'amortit ainsi en partie d'elle-même.

Paré pour l'avenir

Grâce à l'utilisation du réfrigérant R-290 dans les appareils prêts à brancher, conforme au règlement européen sur les gaz fluorés, et
au raccordement au système de réfrigération central existant, la plaque chauffante contribue à la réduction des émissions.

Une réflexion approfondie

Grâce à l'ensemble complet comprenant un cadre de montage et un pont thermique associé avec une commande centrale, un concept de design global
peut être réalisé, même au-dessus du comptoir de distribution des repas.